規模微幅下滑 廚電市場(chǎng)挖掘增長(cháng)新動(dòng)能
發(fā)布時(shí)間：2018-08-30 15:39 瀏覽：
“進(jìn)入2018年，廚電行業(yè)受宏觀(guān)經(jīng)濟下行壓力，尤其是2017年以來(lái)的多輪房地產(chǎn)調控政策影響，上半年廚電市場(chǎng)規模微幅下滑。”中國家用電器協(xié)會(huì )副理事長(cháng)王雷日前表示，市場(chǎng)下滑并不影響廚電企業(yè)對未來(lái)的判斷和信心，廚電企業(yè)已積極開(kāi)啟新舊動(dòng)能的轉化，推動(dòng)新興品類(lèi)的發(fā)展，加速向三四級渠道下沉，開(kāi)拓新渠道與試水新?tīng)I銷(xiāo)，廚電市場(chǎng)依然存在很大的增長(cháng)空間，仍是我國家電行業(yè)中具有增長(cháng)潛力與想象空間的細分領(lǐng)域。
上半年廚電行業(yè)市場(chǎng)下滑
2017年，我國廚電市場(chǎng)規模一度接近千億關(guān)口，今年廚電市場(chǎng)規模突破千億被業(yè)內認為是大概率事件。然而，廚電行業(yè)的千億之路走得并不順利。今年上半年，在房地產(chǎn)市場(chǎng)調控的傳導效應影響下，廚電市場(chǎng)沒(méi)有出現預期的樂(lè )觀(guān)增長(cháng)，反而意外爆冷，罕見(jiàn)出現下滑。
市場(chǎng)研究機構中怡康測算數據顯示，上半年我國廚電市場(chǎng)零售額規模為469億元，較去年同期下滑0.5%。在廚電市場(chǎng)扮演主力的傳統廚電品類(lèi)，承受了較大的市場(chǎng)壓力，吸油煙機、燃氣灶和消毒柜市場(chǎng)零售額分別下滑3.8%、1.6%和13%。
王雷指出，近幾年廚電在整個(gè)家電行業(yè)中一枝獨秀，保持著(zhù)較高的增長(cháng)態(tài)勢，煙機、灶具等傳統品類(lèi)產(chǎn)業(yè)轉型升級持續推進(jìn)，電蒸箱、電烤箱、洗碗機等新興品類(lèi)呈爆發(fā)式增長(cháng)。2018年，廚電市場(chǎng)風(fēng)向突變，在房地產(chǎn)市場(chǎng)調控傳導效應的影響下，廚電行業(yè)經(jīng)歷市場(chǎng)下滑。
國家信息中心資深產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家蔡瑩評價(jià)上半年的廚電市場(chǎng)“有憂(yōu)有喜”，傳統廚電銷(xiāo)售下滑給廚電行業(yè)帶來(lái)了明顯壓力，品牌淘汰情況開(kāi)始出現，傳統廚電品類(lèi)產(chǎn)品結構升級與新興品類(lèi)的快速增長(cháng)，成為拉動(dòng)廚電市場(chǎng)增長(cháng)的兩股重要力量。
中怡康線(xiàn)下月度零售監測數據顯示，上半年大風(fēng)量、大風(fēng)壓吸油煙機，大火力、一級能效燃氣灶零售額均出現顯著(zhù)上升。
奧維云網(wǎng)線(xiàn)下監測數據顯示，盡管我國城鄉廚電消費仍然存在較為明顯的差異，但產(chǎn)品結構升級趨勢非常明顯，城鎮市場(chǎng)和鄉村市場(chǎng)3000元以上價(jià)格段的吸油煙機零售量占比均出現增長(cháng)。
相比傳統廚電品類(lèi)，上半年洗碗機與嵌入式廚電等新興品類(lèi)的表現被廚電行業(yè)寄予厚望。奧維云網(wǎng)數據顯示，上半年洗碗機市場(chǎng)零售額達24億元，同比增長(cháng)38.2%；嵌入式電烤箱與嵌入式電蒸箱零售額均為15億元，分別同比增長(cháng)13.5%、5.9%。
王雷強調，從政策面來(lái)看，房地產(chǎn)調控政策還將大概率持續下去，廚電行業(yè)將迎來(lái)新常態(tài)，即從高增長(cháng)過(guò)渡到緩增長(cháng)周期。蔡瑩也認為，在連續高速發(fā)展后，廚電行業(yè)已進(jìn)入調整期。
結構升級與品類(lèi)創(chuàng )新成驅動(dòng)力量
盡管廚電市場(chǎng)隨著(zhù)基數的攀升而增速放緩，并且在上半年出現負增長(cháng)，但廚房電器仍被視為是具有投資前景與增長(cháng)潛力的行業(yè)，從廚電龍頭企業(yè)加大投資力度、跨界巨頭不斷進(jìn)軍廚電領(lǐng)域及瑞典家電制造商伊萊克斯旗下品牌AEG進(jìn)入中國市場(chǎng)可見(jiàn)一斑。
王雷表示，以往人口紅利和房地產(chǎn)在廚電市場(chǎng)快速增長(cháng)過(guò)程中扮演了關(guān)鍵的驅動(dòng)力量，如今，產(chǎn)品的結構升級與品類(lèi)創(chuàng )新取而代之，成為驅動(dòng)市場(chǎng)增長(cháng)的新動(dòng)能。
中怡康廚衛事業(yè)部總經(jīng)理施婷認為，雖然整體廚電市場(chǎng)增長(cháng)遇冷，但產(chǎn)品內部升級趨勢仍勢不可擋。對廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)，產(chǎn)品結構升級是一項更為長(cháng)效持久的利好因素。
另外，在廚電企業(yè)、渠道、行業(yè)協(xié)會(huì )和媒體的共同推動(dòng)下，消費者對新興廚電品類(lèi)的消費認知不斷提升，新興廚電市場(chǎng)規?？焖贁U容，為廚電行業(yè)開(kāi)辟了新的增量市場(chǎng)。市場(chǎng)規模已突破百億的集成灶，被視為廚電行業(yè)新的增長(cháng)點(diǎn)，目前海爾、美的、老板電器、帥康等廚電企業(yè)已先后入局。
面對市場(chǎng)環(huán)境與消費趨勢的變化，主流廚電企業(yè)紛紛聚焦產(chǎn)品創(chuàng )新與營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng )新，提升自身經(jīng)營(yíng)質(zhì)量，立足于用戶(hù)需求，強調產(chǎn)品的技術(shù)創(chuàng )新，注重工業(yè)設計的美感，在提升功能屬性的同時(shí)加強產(chǎn)品的設計感和時(shí)尚感，重塑消費體驗，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的轉型升級。王雷指出，這些轉化都會(huì )為廚電企業(yè)帶來(lái)更多的商機，廚電市場(chǎng)依然存在很大的增長(cháng)空間。
施婷認為，如今廚房的定位不再是單一的做飯場(chǎng)所，而是承載了消費者更多的需求和功能。廚電產(chǎn)品要順應市場(chǎng)，圍繞整體化、美觀(guān)化、智能化、人性化、多樣化和健康化進(jìn)行延展和升級，用更加智能、貼心、人性、便捷的產(chǎn)品贏(yíng)得消費者的認可。
蘇寧易購廚電消費人群畫(huà)像數據顯示，85后消費群體在蘇寧易購廚電買(mǎi)家中的占比已超過(guò)一半，而85后用戶(hù)訴求中，功能、質(zhì)量等硬性條件占比30%，是85后消費者選購時(shí)的第一要素，成套化服務(wù)、智能、品牌等軟性條件占比超36%，成為消費升級新的增長(cháng)點(diǎn)。
增長(cháng)仍然可期
目前，雖然上半年傳統廚電品類(lèi)市場(chǎng)規模出現下滑，但在我國仍然存在巨大的普及需求。根據國家統計局發(fā)布的統計年鑒顯示，截至2016年底，我國城鎮居民平均每百戶(hù)吸油煙機擁有量為71.5臺，而農村居民平均每百戶(hù)吸油煙機擁有量?jì)H為18.4臺。
當前三四級市場(chǎng)受房地產(chǎn)調控影響較小，廚電市場(chǎng)增速要明顯好于一二級市場(chǎng)。蘇寧易購數據顯示，整體來(lái)看，一二線(xiàn)城市是廚電買(mǎi)家集中的區域，三到六線(xiàn)城市則擁有更強勁的增長(cháng)率，并且不同地域買(mǎi)家在購物喜好、品牌偏好上存在差異，向三四級市場(chǎng)下沉已經(jīng)成為廚電企業(yè)共同的選擇。
受益于國家主導的一系列城鎮化、鄉村振興等政策影響，三四線(xiàn)城市購房群體不斷擴大，從而創(chuàng )造了既有成長(cháng)空間又有消費意愿的新城鎮消費人群，同時(shí)三四線(xiàn)城市的人均住房面積高于一二線(xiàn)城市，為更多廚電進(jìn)入家庭創(chuàng )造了有利條件。未來(lái)，三四線(xiàn)市場(chǎng)將會(huì )是廚電企業(yè)競爭的重要增量市場(chǎng)，但一二線(xiàn)城市作為主流品牌的戰略市場(chǎng)的地位也不會(huì )動(dòng)搖。
對廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)，盡管電商渠道增速有所放緩，但仍是具有戰略意義的流量入口。奧維云網(wǎng)數據顯示，上半年線(xiàn)上廚電市場(chǎng)同比增速達到32.9%。
即便是給廚電行業(yè)帶來(lái)不確定性的房地產(chǎn)市場(chǎng)，情況也沒(méi)有想象的那樣糟糕。蔡瑩認為，今年上半年房地產(chǎn)行業(yè)多項指標都好于預期，投資高位趨穩，銷(xiāo)售穩中有升，基本符合調控政策的目標。她建議，廚電行業(yè)需要適應形勢變化，研判市場(chǎng)特征，滿(mǎn)足差異化消費需求，順勢借力加快行業(yè)整合，提升發(fā)展質(zhì)量，做大做強廚電行業(yè)。
在奧維云網(wǎng)環(huán)境與健康電器大數據事業(yè)部總經(jīng)理戰旗看來(lái)，廚房電器作為城市居住的必需品，相比其他大家電品類(lèi)普及率依然較低，隨著(zhù)中國城鎮化進(jìn)程的加速，以及廚房系統化帶來(lái)的品類(lèi)增加紅利，廚電市場(chǎng)規模將延續穩步增長(cháng)趨勢。
不過(guò)，廚電行業(yè)同樣面臨著(zhù)挑戰，排在首位的依然是房地產(chǎn)市場(chǎng)走向的不確定性，主流品牌企業(yè)在渠道下沉的過(guò)程中也需要解決一系列的難題。不僅如此，廚房功能的延伸、廚電消費中堅力量與消費習慣的變化，也帶給廚電行業(yè)新的思考與挑戰。鋼板零割
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